# 9/3『まぜそば・つけ麺 凪』が富山北口横丁にオープン！11日間限定で味玉1つプレゼント

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> - headline: 9/3『まぜそば・つけ麺 凪』が富山北口横丁にオープン！11日間限定で味玉1つプレゼント
> - datePublished: 2026-08-21T13:00:00+09:00
> - publisher: プレニカ編集部（外部発表の紹介記事）
> - articleSection: 食品・飲料
> - url: https://www.prenica.jp/news/food-beverage/1154-ada3eca3/
> - isBasedOn: https://www.value-press.com/pressrelease/379358

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## リード

9月3日、富山駅近くのフードホールに「まぜそば・つけ麺 凪」がオープン。11日間限定で味玉プレゼントも実施する。

## 本文

【プレニカ編集部による要約】
2026年9月3日（木）、富山駅から徒歩5分のシェア型フードホール「富山北口横丁」内に、まぜそばとつけ麺の専門店「まぜそば・つけ麺 凪」がオープンする。同店は「一杯で満たされる、何度でも食べたくなる。」をコンセプトに掲げ、オリジナルの特注麺を使用。まぜそばにはタレとよく絡む「太麺」、つけ麺には濃厚なスープに合う「極太麺」を採用している。店主の思いから、麺の大盛りはいつでも無料となる。オープンを記念し、9月3日から13日までの11日間、麺類を注文した客に味玉1個（通常110円）をプレゼントするキャンペーンを実施。メニューは「塩まぜそば」と「濃厚魚介つけめん」が各890円（税込）。店舗は富山県富山市牛島町のDタワー富山1階に位置し、営業時間は11時から22時まで。運営する「富山北口横丁」は、スマートフォンでの一括注文・決済が可能なシェア型フードホールで、初期費用20万円から出店できる起業支援型のビジネスモデルを特徴としている。

【プレニカ編集部の見解】
今回の発表で特徴的なのは、麺の大盛りを無料にしている点だ。原価率の高い麺類において、大盛り無料はコスト負担を伴う施策だが、客の満足度向上やリピート率の向上につながる可能性がある。特に、まぜそばとつけ麺というボリューム感が重視されるジャンルでは、このサービスが差別化要因になり得るだろう。また、シェア型フードホール内への出店という形態も、初期費用を抑えて独立を目指す飲食業希望者にとっては参入障壁を下げる利点がある。とはいえ、大盛り無料の原資を価格に転嫁している可能性や、キャンペーン終了後の集客力が読み切れない点は留意が必要だ。加えて、同様のシェア型フードホールが増える中で、立地やメニュー以外の競争優位性をどう築いていくかが今後の課題となるだろう。

## 連絡先・補足

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## 出典

- 元記事（一次情報）: https://www.value-press.com/pressrelease/379358

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