# ごちとん流の生姜焼き豚汁が、満足度マシマシで帰ってきた！「江戸甘味噌の生姜焼き豚汁定食」ごちとんにて期間限定で販売開始！

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> - headline: ごちとん流の生姜焼き豚汁が、満足度マシマシで帰ってきた！「江戸甘味噌の生姜焼き豚汁定食」ごちとんにて期間限定で販売開始！
> - datePublished: 2026-08-26T07:00:02+09:00
> - publisher: プレニカ編集部（外部発表の紹介記事）
> - articleSection: 食品・飲料
> - url: https://www.prenica.jp/news/food-beverage/1239-2d068229/
> - isBasedOn: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001332.000032350.html

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## リード

豚汁専門店「ごちとん」が昨年好評だった生姜焼き豚汁を改良し、生姜焼きを1.5倍に増量して再登場。秋の新メニュー2種も同時に販売開始する。

## 本文

【プレニカ編集部による要約】
豚汁定食専門店「ごちとん」を運営するフィルドテーブル株式会社は、2026年8月26日より期間限定メニュー「江戸甘味噌の生姜焼き豚汁定食」と、秋の新グランドメニュー2種の販売を開始すると発表した。

「江戸甘味噌の生姜焼き豚汁定食」は、昨年期間限定で販売し好評を得た商品をブラッシュアップしたもの。米麹を使用した江戸甘味噌と生姜を豚肉に絡めて炙った生姜焼きを豚汁に盛り付けている。昨年「もっと生姜焼きが食べたい」という声に応え、価格は据え置いたまま生姜焼きを1.5倍に増量した。価格は990円（税込1,089円）。

秋の新グランドメニューとして、西京味噌と豆乳を合わせた「西京味噌のサーモン豆乳豚汁定食」と、豚もつを盛り付けた「もつ煮込み豚汁定食」も各990円（税込1,089円）で販売する。

販売店舗は、代々木本店、ホワイティうめだ店、渋谷新南口店、横浜ジョイナス店、OOTEMORI店、池袋西口店、ららぽーとTOKYO-BAY店の7店舗。

【プレニカ編集部の見解】
今回のリニューアルは、顧客の声を直接商品改良に反映させた点が特徴的だ。昨年の販売時に寄せられた「生姜焼きをもっと食べたい」という要望に対し、価格を変えずに増量するという対応は、リピーターの期待に応える現実的な施策といえる。また、生姜焼きと豚汁という組み合わせの独自性を打ち出しつつ、ごはんに乗せて食べるという提案を加えることで、定食としての満足感を高める工夫も見られる。

一方で、期間限定メニューである以上、継続的な販売による定番化の可能性や、季節商品としての位置づけがどのように変化していくかは未知数だ。また、今回同時に投入される秋の新メニュー2種が、既存の豚汁メニュー群の中でどれだけ差別化され、顧客の支持を得られるかも注目点となる。生姜焼きの増量による原価への影響や、提供時間の変化など、運営面での課題が表面化しないかも見守りたい。

## 連絡先・補足

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## 出典

- 元記事（一次情報）: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001332.000032350.html