# 松茸や鱧、黒毛和牛を味わう秋限定ランチ「旬華～錦秋～」8/28(金)より提供

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> - headline: 松茸や鱧、黒毛和牛を味わう秋限定ランチ「旬華～錦秋～」8/28(金)より提供
> - datePublished: 2026-08-05T17:00:00+09:00
> - publisher: プレニカ編集部（外部発表の紹介記事）
> - articleSection: 食品・飲料
> - url: https://www.prenica.jp/news/food-beverage/790-b0558631/
> - isBasedOn: https://www.value-press.com/pressrelease/378620

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## リード

横浜の日本料理レストランで、松茸や鱧、黒毛和牛を味わう秋のランチコースが提供される。

## 本文

【プレニカ編集部による要約】
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 日本料理 華暦は、2026年8月28日（金）から11月8日（日）までの金・土・日曜日および祝日限定で、秋の味覚を取り入れたランチコース「旬華～錦秋～」を提供すると発表した。同コースは、夜の会席から選りすぐった品を昼の時間帯に合わせて仕立てたもので、松茸や鱧、三崎港から水揚げされた鮮魚などの旬の食材を使用している。
メニューは、和牛の揚げパンや伊勢海老の摺り流し、いくら胡麻葛寄せなどを少しずつ楽しめる前菜から始まり、紅葉やぎんなんをあしらった盛り付けで秋の趣を表現。椀物には松茸と鱧の土瓶蒸し、メインには和野菜とともにじっくり煮込んだ黒毛和牛柔ら煮が用意される。食事の最後には、好みに合わせて選べる甘味ワゴンが登場する。
料金は13,915円（税・サービス料込）で、時間は12:00または13:00の各回2時間制。完全予約制で数量限定となっており、Webまたは電話で予約を受け付けている。

【プレニカ編集部の見解】
秋の訪れを感じながら特別なランチタイムを過ごしたいと考える利用者にとって、季節の食材を凝縮したコース料理は魅力的な選択肢となる。友人との会食や記念日など、日常とは少し違う非日常的な食事の場で活用しやすい構成だと言える。
松茸や鱧、黒毛和牛といった高級食材を前菜からメインまで多彩に取り入れ、最後に甘味ワゴンで締めくくるという内容は、料金に見合う満足感を得やすい点で評価できる。また、2時間の制限時間が設けられているため、ゆったりと会話を楽しむ余裕も確保されている。
一方で、提供期間が金・土・日曜日と祝日に限定されているため、平日しか休みが取れない層には利用しづらい点には留意が必要である。さらに、数量限定の完全予約制であるため、希望日の予約が取りにくい可能性も考慮しておきたい。

## 連絡先・補足

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## 出典

- 元記事（一次情報）: https://www.value-press.com/pressrelease/378620