# 「ベトナムコーヒー＝苦い」を変えたい。筑波大で博士号を取ったベトナム出身の代表が、土浦から高品質コーヒー「ファインロブスタ」を広めるクラウドファンディングを開始

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> - datePublished: 2026-11-06T20:00:00+09:00
> - publisher: プレニカ編集部（外部発表の紹介記事）
> - articleSection: IT・アプリ
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## リード

ベトナムの高品質ロブスタを広めるため、土浦のScoffeeがクラウドファンディングを開始

## 本文

【プレニカ編集部による要約】
茨城県土浦市でベトナムコーヒーの輸入・焙煎を手がける株式会社SCIENTISTS&COFFEEは、高品質ロブスタ「ファインロブスタ」の普及のため、2026年11月6日から12月6日までCAMPFIREで100万円を募る。代表のグェン・ティ・チャウ氏はハノイ出身で、筑波大学大学院で農業科学の博士号を2022年9月に取得した。ベトナムは生産量・輸出量とも世界2位だが、日本ではロブスタは「苦い」「低品質」と受け取られがちだ。完熟果のみを手作業で収穫し、精製・乾燥に手間をかけたロブスタは、黒糖やチョコレート、ナッツを連想させる香りと雑味の少ない後味を備える。森林農法を実践するダランカ・フォレスト・ファームから仕入れ、土浦で焙煎する。資金は仕入れ・輸入や試飲会・イベントなどに充て、焙煎豆や焙煎体験、KING PHOの食事券などをリターンに用意。目標未達でも実施するAll-In方式。

【プレニカ編集部の見解】
今回の取り組みは、ロブスタ種に対する日本の消費者の印象を、実際の味の体験を通じて更新しようとする点に意味がある。試飲会やイベント、焙煎体験といった接点は、産地や精製の違いを伝える場になり、生産者が手間をかけるほど品質が評価される流れを国内市場に呼び込む可能性がある。土浦を拠点にベトナムの食文化も発信するため、地域での認知形成や輸入・焙煎事業の厚みにもつながるだろう。一方、ファインロブスタは業界内で厳密な定義が統一されておらず、品質の基準や価格の妥当性をどう伝えるかは今後の課題だ。長年の「苦い」「低品質」という印象を覆すには、単発の試飲機会だけでなく継続的な購買につなげる設計が要る。100万円の調達額とAll-In方式のため、未達時の活動規模や、輸入・イベント後の需要定着は未知数といえる。

## 連絡先・補足

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## 出典

- 元記事（一次情報）: https://www.value-press.com/pressrelease/383960

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